KEUNIKAN DAN KEARIFAN LOKAL DI BALIK KOTA BONDOWOSO

 

Bondowoso terletak di ujung Pulau Jawa dan termasuk dalam provinsi Jawa Timur,wilayah Bondowoso terletak di dataran tinggi yang di apit oleh beberapa kota seperti Jember,Banyuangi dan Situbondo.Bondowoso adalah kabupaten yang memiliki Julukan kota Tape,sebab Bondowoso terkenal khas penghasil makanan yang terbuat dari olahan singkong fermentasi yang biasa di sebut Tape dan sampa saat ini melekat.tape bondowoso sendiri telah di akui lezat oleh penggemar makanan tradisional dan Tape sendiri telah berinovasi menjadi berbagai olahan Tape.

Tape yang di bungkus dengan anyaman bambu (Besek) menambah kesan Tradisional yang masih dipertahan kan sampai saat ini.Olahan tape yang berkembang dan berinovasi menjadi berbagai olahan makanan seperti Tape bakar,Prol Tape,Tape Goreng,dan lainnya.

Bahkan sari atau air fermentasi dari Tape dapat menjadi minuman Tradisional yang mengandung alkohol yang kuat orang-orang biasa menyebutnya Sari tape.

Bergeser ke wilayah timur Bondowoso terdapat Gunung Kawah Ijen,Gunung yang menjadi kebanggaan Masyarakat setempat.Tempat wisata alam ini menyajikan pemandangan yang sangat indah sehingga tak hanya menarik wisatawan lokal,namun wisatawan mancanegara berbondong bondong untuk kesini.Wisata alam berupa danau asam yang warnanya hijau kebiruan dengan diameter 700 meter dan luas mencapai 5.466 hektar are.Terlebih lagi terdapat api Abadi BLUE FIRE yang menjadi ciri khas dari Kawah Ijen.